Cruz de Ferro 2020 – Orange Wine
Nuestro primer vino naranja, nace con la intención de poner en valor la que creemos es una de las variedades quizás más olvidadas y menospreciadas de nuestro Bierzo.
Un vino 100% palomino elaborado según las prácticas más ancestrales y antiguas de la zona del Cáucaso. Es por este mítico proceso por el que obtenemos su color naranja, ámbar tan característico; además de sus caracterícticas enológicas y aromáticas que hacen de este vino tan particular y diferente. Es un Orange Wine… pero muy distinto e indiferente a lo que tienes en mente. Te sorprenderá.
Queremos homenajear con este vino, a la Cruz de Ferro, entrada del Camino de Santiago en El Bierzo y punto más alto en todo su recorrido (1.500msnm).
21,50 €
FICHA TÉCNICA
VARIEDADES –
PRODUCCIÓN –
ENÓLOGO –
100% Palomino
Edición límitada -373 botellas
MANUEL BENITO OTERO
CERTIFICACIÓN –
AÑADA –
ALÉRGENOS -
D.O BIERZO
2020
Contiene sulfitos
ALCOHOL –
PH –
ACIDEZ –
14%
6 G/L EXPRESADO EN A. TARTÁRICO
ELABORACIÓN –
Vendimia a mano, en viñedos sin riego de 60 años de antiguedad en clima mediterraneo continental.
Vino naranja, 100% palomino elaborado según las prácticas más ancestrales y antiguas de la zona del Cáucaso; la fermentación tiene lugar con sus pieles, con las que permanece en contacto durante 5/6 meses en proceso de maceración. Siempre en barrica de roble francés.
NOTA DE CATA
VISTA
Color ámbar intenso, con pequeños destellos dorados que recuerdan al color oro.
NARIZ
intensidad media, con notas a fruta madura como naranja o pomelo escarchado; el final es intenso con ciertos aromas a flores como la rosa y a pimienta blanca.
BOCA
frescor aromático muy agradable, con sabores precisos y un buen equilibro sin dejar de lado la estructura que le da cuerpo y carácter. Suave y fina, su textura envuelve el paladar. Largo en boca y con unos apuntes amargos suaves.
Vinos para esta ocasión
Vinos para otras ocasiones
