Para muestra, un botón godello – Crianza 35 meses sobre lías

Hace unos años, nos planteamos qué pasaría si reservaramos 1.000L del mejor godello que entraba en bodega, durante 35 largos meses en un pequeño depósito de inoxidable bajo sus propias lías. Una crianza para nada habitual tanto en metodología como en tiempo.

Hoy nos planteamos por qué no reservamos más litros.

Un resultado espectacular, que nos reafirma en nuestra filosofía de elaborar godellos de la máxima calidad. Una nueva forma de elaborar nuestros blancos, que no deja a nadie indiferente. Sin paso por barrica pero con una crianza sobre sus lías, que le dotan de una personalidad arrolladora. No encontrarás nada igual.

Atrévete a sorprenderte a ti, o a tu gente con este monovarietal tan único como especial. Y para muestra, un botón.

Edición limitada 453 botellas.

28,50 €

FICHA TÉCNICA

VARIEDAD –

PRODUCCIÓN –

ENÓLOGO –

100% GODELLO
453 BOTELLAS
MANUEL BENITO OTERO

CERTIFICACIÓN –

AÑADA –

CRIANZA –

D.O BIERZO

2022
35 MESES SOBRE LÍAS, EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE

ALCOHOL –

PH –

ACIDEZ –

13,5%

3,2

6 G/L EXPRESADO EN A. TARTÁRICO

ELABORACIÓN –

Para la elaboración de este vino escogemos 1.000L del mejor godello que entra en bodega, el cual criamos durante 35 meses sobre sus propias lías en un depósito de inoxidable. Durante estos casi 3 años, hacemos batonagges regulares para que estas lías entren en contacto con la totalidad del depósito. Una crianza que se sale de la norma y que hace de este vino una referencia única y especial, para los verdaderos amantes del godello con crianza.

Dejate impresionar por este vino que sin paso por madera, hará que te replantees si verdaderamente ha sido así… te garantizamos que aunque parezca mentira, no ha tocado barrica.