Encima Wines Vinos del Bierzo El Mago Chalupa Blanco

El Mago Chalupa Godello+Jerez 2023

¿Dices que no te gusta el vino blanco? Eso es que no has probado El Mago Chalupa.

En cuanto descorchas la botella ya huele a futa, así de rico. Luego lo pruebas -bien fresco, eso sí- y casi entra solo, de lo bueno que está. En boca, parece que quiere burbujearte, pero por supuesto no tiene gas.

Pero es “chisposo”, con ese regusto que hace que te preguntes si has dejado otra botella en la nevera.

Un vino tan especial y tan de El Bierzo como su nombre, porque el Mago Chalupa es el embajador de Los Reyes Magos en la comarca ¿lo sabías?

7,10 €

FICHA TÉCNICA

VARIEDAD –

PRODUCCIÓN –

ENÓLOGO –

5.000 BOTELLAS

60% Godello + 40% jerez

MANUEL BENITO OTERO

CERTIFICACIÓN –

AÑADA –

CRIANZA –

D.O BIERZO

2020

JOVEN

ALCOHOL –

PH –

ACIDEZ –

12,50%

3,3

5,5 G/L EXPRESADO EN A. TARTÁRICO

ELABORACIÓN –

Para la elaboración de este vino se seleccionan las parcelas de godello más bajas y frondosas, de más de 25 años y se completa con los viñedos de jerez plantados hace más de 80 años. Ambas se vendimian por separado, pero del mismo modo: a mano y en cajas pequeñas. Comienzan a elaborarse también por separado, para extraer lo mejor de cada variedad.
Solo se unen tras la fermentación, durante el primer trasiego, para fusionar las dos variedades y conseguir un vino sencillo, ligero y aromático.